En este artículo os indico algunos restaurantes donde comer en Eslovenia. Se trata de los restaurantes en los que entré a comer o cenar durante mi viaje a este pequeño pero gran país que presume de sus bucólicos paisajes, de sus termas, del aire puro que se respita, del relax, de su evolucionada gastronomía y de sus gentes. ¿Me acompañas? ¡Vamos allá!
La gastronomía eslovena
En los últimos años la gastronomía eslovena ha evolucionado muy favorablemente. Prueba de ello es que muchos chefs eslovenos estén entre la élite gastronómica mundial. Los platos típicos eslovenos son ricos en carne y van acompañados de verduras y patatas. Es típico comenzar con una sopa de carne o de verduras y finalizar con postres bien elaborados y sabrosos.
Si te preguntas dónde comer en Eslovenia y cuáles son los platos típicos del país te los muestro a continuación.
- Golaž. Carne estofada con verduras.
- Žganci. Uno de los platos más típicos de Eslovenia que utiliza como base harina de maíz o trigo sarraceno. Normalmente acompaña los platos con carne.
- Ričet. Es uno de los platos más conocidos y consumidos de Eslovenia. Se trata de una especie de sopa de judías con lentejas o garbanzos para darle una mayor consistencia.
- Obara. Es uno de los platos nacionales de Eslovenia consistente en sopa con carne con intestinos, vísceras y verduras.
- Idrijski žlikrofi. Pasta rellena acompañada de chicharrones o de salsa de cordero con verduras.
- Bograč. Estofado de carne con tomates, patatas, setas y especias.
- Kranjska Klobasa. La salchicha típica eslovena muy común también en otros países de los Balcanes, Alemania, Rusia y Austria.
- Prekmurska gibanica. Es uno de los postres más populares y tradicionales de Eslovenia elaborado con semilla de amapola, queso cottage, nuez, pasas y manzana.
- Štruklji. Pastel caliente de harina relleno de crema de nueces o requesón.
Mapa con los restaurantes donde comer en Eslovenia
Te dejo este mapa para que puedas localizar fácilmente los restaurantes donde comer en Eslovenia.
Dónde comer en Eslovenia
A continuación os indico dónde comer en Eslovenia, o más bien donde comí yo. Las comidas las hice siempre en alguno de los restaurantes eslovenos presentes en la zona de la visita del momento. Las cenas las hice en los hoteles en los que me alojé. En todos estos restaurantes donde comer en Eslovenia preparaban tanto platos típicos eslovenos como de comida rápida internacional.
Pidas lo que pidas para comer, no te olvides de preguntar por los vinos blancos eslovenos, que me parecieron extraordinarios. Si pides cerveza ni dudes en pedirte una de la marca Unión.
Dónde comer en Liubliana, la capital de Eslovenia
En Liubliana entré en estos dos restaurantes donde comer.
Almuerzo en Slovenska Hiša Figovec, localizado en Gosposvetska, 1. Tfno: +386 14264410. Se trata de un lugar ideal para disfrutar de la típica comida eslovena. Me dejé llevar por las recomendaciones de sus empleados, probando varios platos tradicionales eslovenos de nombres impronunciables, y todo ello de una calidad exquisita. No te lo pienses y si decides visitar Liubliana ven a comer aquí. Se localiza justo aquí.
Cena en Monstera Bistro, localizado en Gosposka ul. 9. Tfno: +386 40431123. Aquí disfruté con un exquisito menú degustación de comida eslovena pero con un toque vanguardista importante. Todo buenísimo, con una presentación extraordinaria, excelente servicio con explicaciones de cada uno de los platos y maridaje de vinos blancos eslovenos riquísimos. De postre, una panacotta espectacular. Sin duda un lugar bien recomendable. Se localiza aquí.
Dónde comer si visitas a las cuevas y el Castillo de Predjama
A escasos metros de la Cueva de Postoina se encuentra el Magdalena Food & Fun, donde probé un magnífico menú de comida rápida con mi primera cerveza nacional (UNION) que me pareció buenísima. El staf es amabilísimo. Sin duda muy recomendable. Se localiza aquí.
Esa noche me alojé y cené en Lipica, concretamente en el hotel Maestoso, con excelentes referencias en internet. Se localiza a escasos minutos de las cuevas de Skocjan. Todo el producto que probé era de excelente calidad con una presentación vanguardista y un staf bien amable. Se localiza aquí.
Dónde comer en Kamnik y Velika Planina
Durante mi visita a Velika Planina entré a comer en el restaurante Zeleni Rob y probé las especialidades de la casa: salchicha con col fermentada y guarnición de žganci de trigo sarraceno con chicharrón de cerdo y un rico postre. Se localiza aquí.
Si visitas Velika Planina debes saber que algunas bajte (cabañas) ofrecen comida por lo que puede ser muy buena opción entrar en alguna de ellas para degustar platos típicos elaborados por los propios pastores.
La cena la hice en la Terme Snovik, donde me alojé. El restaurante Potočka ofrece una selección de platos clásicos, locales y de temporada. La especialidad es la trucha Tuhinj. Se localiza aquí.
Dónde comer en Bled, el mayor icono de Eslovenia
Bled es bien turístico gracias a la belleza de la isla Bled que protagoniza el lago del mismo nombre. En Bled existen multitud de restaurantes donde comer, pero de entre todos ellos comí en el restaurante del castillo de Bled con la idea de disfrutar durante el almuerzo de las mejores vistas al lago Bled. La comida típica eslovena que probé aquí me pareció excelente, el postre delicioso y el personal muy amable. Se localiza aquí.
Cené en el restaurante del Hotel Rikli Balance de Bled. La comida que probé era la típica comida de buffet, abundante, gran variedad de platos y postres y el staf fue bien amable. Se localiza aquí.
Donde comer en el Valle del Soca
Durante mi estancia por el valle del Soca tenía reservada una comida en el restaurante Kotlar de Kobarid, un lugar con buenas opiniones en Tripadvisor especializado en pescados y mariscos con postres muy bien elaborados y buena atención y servicio. Debido al escaso tiempo que tenía programado para visitar el valle del Soca decidí saltarme la comida y esperar a la cena. Se localiza aquí.
Donde cenar en el Lago Bohinj de Eslovenia
Dado que me alojé en el hotel Bohinj decidí cenar aquí. Los chefs del restaurante emplean ingredientes eslovenos tradicionales y de temporada que se incorporan a la comida local y contemporánea. Todo lo que probé tenía un sabor exquisito y me resultó de una calidad incuestionable. Se localiza aquí.
Dónde comer en Kranjska Gora
Durante mi estancia por la zona norte del Parque Nacional Triglav comí en el resturante Jasna, localizado a orillas del lago Jasna, concretamente en el interior de uno de sus luciérnagas (iglús), lo que me permitió comer relajadamente y lo que es mejor, bien calentito. Se localiza aquí.
La cena la hice en el hotel de Kranjska Gora, concretamente en el Ramada Resort. La cena buffet contó con platos sencillos aunque muy abundantes. Se localiza aquí.
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